Seguridad y soberanía alimentaria
"En casa de herrero, cuchillo de palo"
Las nuevas políticas del Estado ecuatoriano con respecto a la agricultura y producción de alimentos intentan priorizar el consumo de comida hecha en el país. Pese a ello, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y Agricultura (FAO) asegura que desde el 2012 Ecuador tiene subalimentación.
Vinicio Salgado, investigador principal del Centro Latinoamericano para el Desarrollo Rural, explica las deficiencias que tiene el país para lograr el objetivo alimentario.
¿Ecuador puede alimentar a toda su población?
Ramiro Galarza, funcionario del Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca (MAGAP), afirma que se puede alimentar a todos los habitantes hasta por los próximos 50 años. Mientras que Paola Carrillo, experta en alimentación y nutrición humana, comenta que existe mala distribución de alimentos en el país.
El Estado ecuatoriano está obligado a garantizar la autosuficiencia de alimentos nutritivos a toda su población. El siguiente video explica los conceptos de seguridad y soberanía alimentaría.
El Ecuador es un país rico en la producción de alimentos. A través de estas infografías se mostrará de mejor manera la industria alimenticia
